|
|
Arrosto Di Vitello Al Forno
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje Grand`Italia Polpabella
500 gram kalfsfricandeau
50 gram gerookte spek
100 ml witte wijn
100 gram champignons
1 eetlepel citroensap
1 ui
Een snufje peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1 Verwarm de oven voor op 170°C. Bak de gerookte spek uit in een hapjespan.
Stap 2 Snijd de kalfsfricandeau in stukken, bestrooi het met peper en zout en besprenkel het met citroensap.
Doe de gebakken spek samen met de kalfsfricandeau, gesnipperde ui en de ontvelde tomaten (polpabella)in een ovenschotel (Römertopf). Leg de deksel op de schotel, zet hem in de oven en laat het gerecht ca. 1 uur smoren.
Stap 3 Snijd de champignons en ui fijn. Voeg de wijn, champignons en ui toe en laat het gerecht in ca. 1 uur verder gaar smoren. Controleer na de verstreken tijd of alles goed gaar is en serveer het geheel.
|
|
|